Οι φυτικές ίνες είναι ένας πολυσακχαρίτης ο οποίος λόγω μορφολογίας δεν μπορεί να απορροφηθεί εύκολα από τον οργανισμό. Όμως αυτό δεν σημαίνει ότι αποφεύγουμε τα τρόφιμα που περιέχουν  φυτικές ίνες. Δείτε γιατί...

Οι φυτικές ίνες βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, σιτηρά, όσπρια και ζυμαρικά ολικής άλεσης και προωθούν την σωστή λειτουργία του εντέρου, ειδικά σε περιπτώσεις δυσκοιλιότητας.

Σημαντικό ! έρευνες έχουν δείξει οτι η πρόσληψη φυτικών ινών βοηθάει και στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Επίσης σε υπερθερμιδικά λιπαρά γεύματα η παράλληλη κατανάλωση τους εμποδίζει την μεγάλη απορρόφηση του λίπους και των σακχάρων. Αυτό όμως δεν σημαίνει οτι τα υπερθερμιδικά γεύματα μπορούν να είναι στο καθημερινό μας μενού. Όλα χρειάζονται μέτρο.

Στην περίπτωση απορρόφησης των σακχάρων οι φυτικές ίνες είναι σωτήριες για τους διαβητικούς διότι καθυστερούν την απορρόφηση τον υδατανθράκων κι έτσι τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα δεν ανεβαίνουν απότομα ώστε να προκαλέσουν στον οργανισμό σοκ.

Τέλος όσο ευεργετικό και να είναι ένα τρόφιμο χρειάζεται να αποφεύγονται οι υπερβολές καθώς οδηγούν πάντα σε προβλήματα διότι η υπερβολική κατανάλωση φυτικών ινών μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, πόνο στο έντερο και διάρροια. Γι αυτό ημερησίως καλό είναι να καταναλώνετε μάξιμουμ 4-5 μερίδες φρούτων, 2 με 3 σαλάτες & μέτριας ποσότητας σκευάσματα ολικής για ένα επιτυχημένο, σωστό τρόπο διατροφής.