Τι είναι τελικά η σωστή διατροφή? Ο φίλος διατροφολόγος Ευθύμης Ευγενής μας ενημερώνει
Η διατροφή είναι επίκαιρο και δημοφιλές θέμα συζήτησης σε διάφορα μέσα δικτύωσης και όχι μόνο. Δυστυχώς ο ορισμός της μέσω αυτών αγγίζει πολλές φορές τα όρια παραπληροφόρησης.
Ας ερμηνεύσουμε λοιπόν τι σημαίνει σωστή διατροφή. Όταν όλα τα τρόφιμα της φύσης βρίσκονται σε ισορροπία στην καθημερινή μας διατροφή. Δηλαδή η καθημερινότητά μας χρειάζεται να περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφίμων ώστε το σώμα να τρέφεται χωρίς να στερείται σε θρεπτικά συστατικά.
Τα τρία σημαντικότερα θρεπτικά συστατικά είναι:
- πρωτεΐνες (κρέας, γάλα, αβγά, ψάρια, όσπρια, δημητριακά)
- οι υδατάνθρακες ( δημητριακά, όσπρια, σιτηρά, φρούτα και λαχανικά)
- τα λίπη ( διάφορα έλαια, βούτυρο, ξηροί καρποί, και τα λιπαρά που περιέχουν το κρέας, τα γαλακτοκομικά κ.α.)
Επίσης σημαντικά συστατικά είναι οι βιταμίνες, τα μέταλλα, τα ιχνοστοιχεία και τα αντιοξειδωτικά τα οποία βρίσκονται επίσης στα παραπάνω τρόφιμα.
Όλα αυτά λοιπόν πρέπει να βρίσκονται στο καθημερινό μας διαιτολόγιο χωρίς εξαιρέσεις ή υπερβολές. Τα φρούτα και τα λαχανικά που συνήθως μένουν στην άκρη χρειάζεται να πρωταγωνιστούν στο διαιτολόγια μας. Καλές επιλογές για όλους είναι το άπαχο κρέας και τα γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών, υπάρχει δεν υπάρχει πρόβλημα στο σωματικό βάρος. Όσον αφορά το θέμα τον ποσοτήτων εξαρτάται πάντα από το κάθε άνθρωπο ξεχωριστά και τις ανάγκες που έχει σε ενέργεια. Με αυτόν τον τρόπο διατηρείται μακροπρόθεσμα το βάρος σε φυσιολογικά επίπεδα πάντα βέβαια σε συνδυασμό με άσκηση. Τα άτομα όμως που αντιμετωπίζουν το θέμα με περισσότερα κιλά, με προβλήματα υγείας, αθλητές και λιποβαρείς, θα ήταν καλό να συμβουλευτούν έναν ειδικό για σωστή αντιμετώπιση των προβλημάτων αυτών, με μακροχρόνια αποτελέσματα.
Όχι στις ανορθόδοξες και υποθερμικές δίαιτες όπου πέρα από εφήμερα αποτελέσματα μπορεί να προκληθούν σοβαρά προβλήματα υγείας.
Τέλος ένας δυνατός μας σύμμαχος στη σωστή διατροφή είναι το νερό (1,5-2Lt/day), που ενυδατώνει τον οργανισμό και μεταφέρει όλα τα θρεπτικά συστατικά στη θέση τους. Το μεγάλο κεφάλαιο σωστή διατροφή είναι πολύ σημαντικό για όλους γιατί θωρακίζει την υγεία, προσφέρει ομορφιά και μεγάλη ευεξία στο σώμα μας.
