Η καταγωγή της πιπερόριζας ή κατά κόσμο τζίντζερ είναι απο την ανατολή.
Η πιπερόριζα προέρχεται απο το ποώδες φυτό zingiber officinalis. Καλλιεργείται σε πολλά μέρη του κόσμου αλλά κυρίως στην Ινδία, Ανατολική Αφρική, Απω ανατολή και Νότια Ασία. Χρησιμοποιείται κυρίως στην ιαπωνική, ινδική και κινέζικη κουζίνα.
Το τζίντζερ αποτελείται απο 80% νερό που σημαίνει, έχει λίγες θερμίδες και είναι πλούσιο σε κάλιο, ψευδάργυρο και πολυφαινόλες. Το βασικό του όμως μοναδικά οφέλιμο συστατικό είναι η τζιντζερόλη που βοηθάει σε καταστάσεις ναυτίας και αποτρέπει τον εμετό. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ρυθμίζει την πίεση του αίματος και μειώνει την κακή χοληστερόλη. Έρευνες έδειξαν ακόμα οτι το τζίντζερ αυξάνει την έκκριση ινσουλίνης και την πρόσληψη της γλυκόζης στα λιποκύτταρα. Αυτό σημαίνει ότι το είναι πολύ χρήσιμο σε άτομα που πάσχουν απο Σακχαρώδη Διαβήτη.
Τέλος είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που προάγουν την σωστή υγεία του σώματος και σε συνδιασμό με σωστή διατροφή και άσκηση βοηθάει και στην απώλεια βάρους. Η πιπερόριζα μπορεί να ληφθεί μέσω τον φαγητών ως μπαχαρικό ή σε διάφορα ροφήματα για έξτρα γεύση και άρωμα.
Η πιπερόριζα προέρχεται απο το ποώδες φυτό zingiber officinalis. Καλλιεργείται σε πολλά μέρη του κόσμου αλλά κυρίως στην Ινδία, Ανατολική Αφρική, Απω ανατολή και Νότια Ασία. Χρησιμοποιείται κυρίως στην ιαπωνική, ινδική και κινέζικη κουζίνα.
Το τζίντζερ αποτελείται απο 80% νερό που σημαίνει, έχει λίγες θερμίδες και είναι πλούσιο σε κάλιο, ψευδάργυρο και πολυφαινόλες. Το βασικό του όμως μοναδικά οφέλιμο συστατικό είναι η τζιντζερόλη που βοηθάει σε καταστάσεις ναυτίας και αποτρέπει τον εμετό. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ρυθμίζει την πίεση του αίματος και μειώνει την κακή χοληστερόλη. Έρευνες έδειξαν ακόμα οτι το τζίντζερ αυξάνει την έκκριση ινσουλίνης και την πρόσληψη της γλυκόζης στα λιποκύτταρα. Αυτό σημαίνει ότι το είναι πολύ χρήσιμο σε άτομα που πάσχουν απο Σακχαρώδη Διαβήτη.
Τέλος είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που προάγουν την σωστή υγεία του σώματος και σε συνδιασμό με σωστή διατροφή και άσκηση βοηθάει και στην απώλεια βάρους. Η πιπερόριζα μπορεί να ληφθεί μέσω τον φαγητών ως μπαχαρικό ή σε διάφορα ροφήματα για έξτρα γεύση και άρωμα.
